Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Mézes krémes 3

2009.12.28

Mézes krémes 3

Hozzávalók:

a tésztához:
3 evőkanál méz
3 evőkanál tej
1 db tojás
5 dkg margarin
15 dkg kristálycukor
1 kiskanál szódabikarbóna
40 dkg liszt
a töltéshez:
25 dkg margarin
10 dkg búzadara
15 dkg porcukor
0,5 l tej
1 db citrom
15 dkg baracklekvár
a mázhoz:
5 dkg margarin
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
10 dkg kristálycukor
2 evőkanál víz

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a liszt kivételével gőz fölött folyamatosan kevergetve, kb. 10 perc alatt krémesre főzzük. Amikor langyosra hűlt hozzáadjuk a liszthez, és összegyúrjuk. Négy részre osztjuk, és egyenként vékony lapokká nyújtjuk. Jól kikent, kilisztezett sütőlapon, vagy a tepsi hátán, 170 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses sütő 160 fok) kb. 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. (Vigyázzunk, mert könnyen megég! Míg az egyik lapot sül, közben a másikat nyújtjuk.) A krémhez a tejet felforraljuk, beleszórjuk a búzadarát, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra kikeverjük, apránként hozzáadjuk a kihűlt darát, a citrom reszelt héját és levét. Ha savanykásabban szeretjük, tehetünk még bele citromlevet, végül az egészet robotgéppel krémesre keverjük. A legalsó lapot megkenjük a krém felével, rátesszük a következő lapot, melyet lekvárral kenünk meg. A következő lapra rákerül a krém másik fele. A legfelső  lapot csokimázzal vonjuk be. A máz hozzávalóit - folyamatosan kevergetve - simára főzzük, kicsit hagyjuk hűlni, majd egyenletesen elkenjük a tésztán. A süteményt csak másnap lehet szeletelni, mivel addigra puhul meg a tészta.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.