Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


receptek(75)

2009.03.26

Túrós gombóc gyümölcssalátáva

Hozzávalók:
0,5 kg túró, 1 tojás, kb. 3 kanál liszt, 4 kanál dara, 1-2 kanál cukor, morzsa, olaj, tejföl, gyümölcssalátához (alma, narancs, narancslé, görögdinnye)

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A gombóchoz valókat össszekeverem, és gombócokat formálva forrásban levő vízben rakom. A gombócok feljönnek a víz tetejére, majd onnantól számítva még kb. 1-2 percig főzöm.

Előtte a morzsát kevés olajon megpirítom, majd a kész gombócokat ebbe rakom át a szűrőkanállal. Óvatosan forgatom meg a morzsában, mert elég lágy a tészta, nehogy szétessenek.

Gyümölcssalátával tálalom.

Tiramisu recept

Hozzávalók:
250 g mascarpone (szarvasit szoktam venni) 3 tojás egy cs. vaníliás cukor 4 ek kristálycukor rumaroma vagy rum, esetleg amaretto kakaópor egy cs. babapiskóta kávé, tej

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:


Erős kávét főzünk, ha nincs otthon, megteszi a 3 in 1 is. A tojás sárgáját és fehérjét kettéválasztjuk, a sárgáját 2 kanál cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mascarpone-t, a vaníliás cukrot, és ízlés szerint rumaromát, vagy rumot, amaretto-t. A tojás fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan, hogy nehogy összetörjön, hozzákeverjük a mascarpone-s krémhez. A kihűlt kávéhoz tejet öntünk, a babapiskótákat belemártjuk, egy tál aljára rakjuk. Egy adag krémet rákenünk, megszórjuk kakaóporral, majd újabb sor kávéba mártott piskóta, krém, kakaópor következik. Addig rétegezzük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Nagyon finom, jó étvágyat! (Általában dupla adagot csinálok... :)

 

Sós rúd

Hozzávalók:
60 dkg liszt, 25 dkg margarin, 1 pohár tejföl, - 2 db tojás, 1,5-2 evők. só, 1 cs. szalalkáli, - 1 tojás a kenéshez, egész köménymag, - 20 dkg reszelt Trappista sajt.

Elkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A liszthez adom a puha margarint, és kézzel összedolgozom.
A tejfölt, a két tojást, a sót, és a szalalkálit is beledolgozom, és elég kemény tésztát gyúrok.
Ha kezd összeállni, akkor nyújtódeszkára teszem, és kisujjnyi vastagra kinyújtom.
A sütőt 180 fokra kapcsolom be.
Kiolajozok egy nagy tepsit.
Egy tojást felverek és lekenem a tésztát vele.
Megszórom a köménymaggal, és beborítom a reszelt sajttal.
Hosszúkás csíkokra szeletelem, és belerakom  a tepsibe őket.
Figyelni kell őket, mert 10-12 perc alatt már meg is sülnek !

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.